Thực hư thông tin ăn cá hồi Châu Âu có khả năng gây ung thư

TS Lê Thanh Lựu – Giám đốc Trung tâm Hợp tác quốc tế nuôi trồng và khai thác thuỷ sản bền vững (ICAFIS) đã rất sốc khi nghe thông tin như vậy.
Ông Lựu nói: “Tôi đã đi tất cả các nước có ngành công nghiệp nuôi cá hồi hàng đầu thế giới. Quy trình nuôi của người ta rất sạch, sạch từ khâu giống tới quy trình nuôi, khai thác, chế biến, bảo quản. Cơ quan kiểm định chất lượng của người ta làm rất chặt, kiểm tra thường xuyên, định kỳ, không thể có chuyện ăn cá hồi Châu Âu gây ung thư được. Toàn bộ các khâu trong quy trình nuôi cá hồi đều bị kiểm soát cực kỳ chặt chẽ. Đây hoàn toàn là thông tin vịt”.

Cá hồi Châu Âu
TS Lựu cho hay: “Tôi đi Na Uy, Phần Lan và nhiều nước nữa, nói thật, không đâu trên thế giới có thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như người ta. Con cá hồi vớt lên có thể xẻ thịt ăn ngay”.
“Người ta là nước hàng đầu thế giới về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cá hồi của người ta được dân ưa chuộng. Cá xuất sang ta cũng được kiểm tra rất chặt. Sao lại có thông tin thất thiệt như thế được”, TS Lựu nói.
“Nói sự thật thì đau lòng, nhưng không ai nuôi cá hồi bát nháo như Việt Nam cả. Nuôi không theo một quy trình nào cả, mạnh ai nấy làm. Lĩnh vực khác tôi không dám khẳng định nhưng riêng về nuôi thuỷ sản, an toàn vệ sinh thực phẩm ta không thể hơn được họ”, TS Lựu khẳng định.
“Người dân cứ yên tâm mua, ăn bình thường, không vấn đề gì cả. Đây chắc chắn là thông tin vịt, cơ quan chức năng sẽ lên tiếng thôi. Với những thông tin thất thiệt, gây hoang mang dư luận này, theo tôi, cơ quan điều tra cần vào cuộc, làm rõ, xử lý nghiêm trước pháp luật”, TS Lựu nói.
Trước đó, trên trang Facebook mang tên “Hang Mai” đã đưa thông tin rằng cá hồi nuôi là loại thực phẩm độc hại nhất, chứa “thuốc trừ sâu, kim loại nặng, dioxin, PCB và ethoxyquin…”. Bài viết được hàng trăm lượt chia sẻ và tiếp tục nhận được nhiều bình luận đầy hoang mang của cộng đồng mạng.
Ông Lê Thanh Lựu là Tiến sĩ Trường Đại học Laroslav, Liên xô (cũ); Trường Đại học Ngoại Ngữ Hà Nội; Trường Đại học Thủy sản, Đại học Washington, Giấy chứng nhận Fishing Nutrition Mỹ.
TS Lựu nguyên là Giám đốc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 (RIA-1). Ông là chuyên gia hàng đầu và có tiếng trên thế giới về nguồn lợi thủy sản, nuôi cá, dinh dưỡng cá, hệ thống canh tác và mở rộng nuôi trồng thủy sản.
TS Lựu là thành viên tích cực của Hội đồng quản lý Mạng lưới các trung tâm nuôi trồng thủy sản vùng Châu Á – Thái Bình Dương (NACA).
- Rửa tay ít sẽ có sức khỏe tốt hơn?
- Ăn đồ quá nóng có thể gây ung thư thực quản
- Đựng nước hoa quả trong bình giữ nhiệt sẽ càng độc hại
- Những bệnh rình rập nếu bạn vẫn giữ thói quen ngủ ít
- Đội mũ che thóp cho trẻ sơ sinh khi ngủ ảnh hưởng đến não?
- Xử lý khi trẻ đau tai đột ngột
- Ăn 2 tép tỏi mỗi ngày và những công dụng khiến bạn bất ngờ
- Những điều cần tránh khi ăn quả nhót bạn nên biết
- Những thực phẩm cực kì hại thận mà bạn vẫn ăn hàng ngày
- Đã có thuốc chữa khỏi bệnh vẩy nến?
- Cách ăn hồng xiêm cực tốt cho sức khỏe
- Thường xuyên bị nháy mắt mắc bệnh gì?
- Dùng màng bọc thực phẩm: Sai một ly, đi một mạng
- Mách mẹ cách vệ sinh mũi đúng cách cho con
- Tránh ung thư trực tràng: Không nên ăn ốc?
- Những người mắc bệnh này nên nói “không” với thịt dê
- Điều bạn cần làm để tránh nhiễm bệnh từ giẻ rửa bát
- Phòng tránh thiếu sắt ở trẻ dậy thì
- Đàn ông cổ lớn dễ bị bệnh tim
- Ăn uống lành mạnh không tốn nhiều tiền như bạn tưởng!